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杏仁脆條好吃嗎?

文章出處:本站 人氣:6786 發表時間:2022-04-24 16:29:11

杏仁脆條是一道甜品,主要原料為高筋粉、杏仁等,配料有酵母、白砂糖、橄欖油等,通過烤箱烘烤的做法制作而成。

杏仁脆條的制作方法:

1、酵母溶于溫水中,靜置5分鐘。

2、高筋粉中加砂糖、鹽拌勻,分次加入酵母溶液。

3、揉成軟硬適中光滑的面團,蒙上保鮮膜靜置40分鐘。

4、加入橄欖油反復壓揉、摔打(50-60次)成稍硬的面團。

5、將面團取出揉勻,分割成等分大小,滾圓,中間發酵15分鐘。

6、取其一小面團搟薄片,由上至下卷起,略搓細成條狀。

7、表面滾上杏仁碎。

8、 [1-2]  條整形后擺入烤盤中。

9、烤箱預熱180度、中層、上下火烤制12-15分鐘即可。

10、晾涼后入密封罐密封保存。

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